Диета для профилактики болезни Альцгеймера

Диета для профилактики болезни Альцгеймера .
Диета MIND, предложенная американскими учеными, значительно снижает риск развития серьезного нейродегенеративного заболевания - болезни Альцгеймера - даже при нестрогом ее соблюдении*.
Строгое следование диете MIND снижает вероятность развития болезни Альцгеймера на 53%, а определенные нарушения диеты - на 35%. Аббревиатура MIND означает "Mediterranean DASH Intervention for Neurodegenerative Delay", что можно перевести как "использование средиземноморской и антигипертензивной диеты для задержки нейродегенеративных процессов". При разработке диеты ученые изучили уже имеющиеся данные о положительном или отрицательном влиянии определенных продуктов питания на работу мозга.
MIND - это гибрид средиземноморской диеты и антигипертонической диеты, известной как DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Обе эти диеты значительно снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как гипертония, инфаркт миокарда и инсульт. Кроме того, недавние исследования показали, что эти две диеты также снижают риск развития болезни Альцгеймера. Средиземноморская диета - 54%, и Гипертония - 39%. Однако обратная сторона этих диет заключается в том, что при малейшем нарушении диеты эти показатели могут быть сведены к нулю. Что касается диеты MIND, то для ее эффективности не обязательно строго следовать ей. Да, например, ее легче придерживаться, чем средиземноморской, которая требует ежедневного употребления рыбы, 3-4 порций фруктов и 3-4 порций овощей.
В диете MIND 15 основных групп продуктов питания - 10 из них полезны для мозга, а пять - вредны.
Полезные продукты включают.
- Листовая зелень - Другие овощи - Орехи - Ягоды - Бобы - Цельные зерна - Рыба - Птица - Оливковое масло - Вино
К вредным продуктам относятся.
- Красное мясо - Масло и маргарин - Сыр - Выпечка и сладости - Жареные продукты и фастфуд
Диета MIND рекомендует следующее
Ежедневно - не менее 3 порций цельных зерен, салат и порция других овощей, бокал вина и орехи в качестве закуски; через 1 день - бобовые; не менее двух раз в неделю - мясо птицы и фрукты; не менее одного раза в неделю - рыбалка.
Следует максимально ограничить потребление нездоровой пищи. Особенно важно снизить потребление сливочного масла (менее 1 ст. ложки в день). сыр, жареные продукты и "фаст-фуд" (реже одного раза в неделю). Это снижает риски, связанные с высоким кровяным давлением.
Продуктом, специфичным для диеты MIND, являются ягоды. В частности, авторы этого исследования подчеркивают пользу черники для защиты мозга и клубники для улучшения когнитивных функций.
Исследование влияния различных продуктов питания на риск развития болезни Альцгеймера было проведено на 923 добровольцах в возрасте 58-98 лет.
Риск развития болезни Альцгеймера зависит от многих факторов. Однако ученые считают, что в случае поздней стадии болезни Альцгеймера питание является одним из основных факторов, а не генетические факторы играют важную роль. В то же время, чем дольше соблюдается диета MIND, тем больше пользы.
*Morris MC, Tanney CC, Wang Y, Sachs FM et al. The MIND diet associated with reduced incidence of Alzheimers disease // Alzheimers & Dementia, 2015; DOI: 10. 1016/j. jalz. 2014. 11. 009.